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Risotto aux petits pois, lardon et bleu
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 gr de Petits pois
- 150g de Lardons fumé bio
- Bouillon de légumes
- 50g de Roquefort bio
- 2 cuillères à soupe de d’Huile d’olive
- 1 Oignon
- Sel, Poivre
- 320g de Riz à risotto bio
La Préparation :
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon épluché et coupé avec l’huile d’olive. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques instants.
- Ajouter le riz et laisser cuire 2 min. Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes selon les indications sur le paquet.
- Incorporer le bouillon petit à petit pour que le riz absorbe le liquide au fur et à mesure. Saler et poivrer. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les petits pois égouttés et poursuivre la cuisson 1 min. Hors du feu, ajouter le roquefort émietté, mélanger et laisser reposer 3 min à couvert.
- Servir immédiatement.
Vous pouvez maintenant dégustez votre risotto aux petits pois, lardon et bleu, bon appétit !
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