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Recette d'aubergines grillées
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
La Préparation :
- 2 grosses aubergines
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- Poivre et sel
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, l’ail pressé et l’échalote puis réservez.
- Lavez les aubergines et fendez-les en deux. Avec un bon couteau, incisez la chair des aubergines.
- Faites 3 rangées parallèles d’un côté et 3 de l’autre de façon perpendiculaire.
- Déposez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les faces incisées avec le mélange à base d’huile d’olive.
- Enfournez 30 minutes. Servez immédiatement.
Vous pouvez maintenant dégustez vos aubergines grillées. Bon appétit !
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