Recette de tian de betteraves, pommes de terre et pommes
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
La Préparation :
- 60 ml huile d’olive
- 2 poireaux, le blanc émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 g de betteraves cuites, coupées en fines tranches
- 450 g de pommes de terre, pelées, coupées en fines tranches
- 3 pommes pelées, coupées en fines tranches
- 1 c.à.s de Thym
- 1 c.à.s de romarin
Préchauffer le four à 210°C.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les poireaux et l’ail et cuire à feu mi-vif pendant 3-5 minutes ou jusqu’à ce que les poireaux soient ramollis.
Mettre les pommes de terre et les pommes dans un saladier, ajouter un peu d’huile, saler, poivrer et mélanger délicatement. Faire de même avec les betteraves.
- Étaler uniformément le mélange de poireaux dans le fond d’un plat, puis répartir dessus les pommes de terre, pommes et betteraves. Saupoudrer de thym, de romarin, saler, poivrer.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et cuire encore 25 minutes.
C’est prêt, bon appétit !
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