Recette de tian de betteraves, pommes de terre et pommes

Tian de betteraves, pommes de terre et pommes

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

La Préparation :

  • 60 ml huile d’olive

  • 2 poireauxle blanc émincé

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 500 g de betteraves cuitescoupées en fines tranches

  • 450 g de pommes de terrepelées, coupées en fines tranches

  • 3 pommes pelées, coupées en fines tranches

  • 1 c.à.s de Thym

  • 1 c.à.s de romarin
  • Préchauffer le four à 210°C.

  • Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les poireaux et l’ail et cuire à feu mi-vif pendant 3-5 minutes ou jusqu’à ce que les poireaux soient ramollis.

  • Mettre les pommes de terre et les pommes dans un saladier, ajouter un peu d’huile, saler, poivrer et mélanger délicatement. Faire de même avec les betteraves.

  • Étaler uniformément le mélange de poireaux dans le fond d’un plat, puis répartir dessus les pommes de terre, pommes et betteraves. Saupoudrer de thym, de romarin, saler, poivrer.
  • Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et cuire encore 25 minutes.

C’est prêt, bon appétit ! 

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