• Lavez les tomates et coupez le chapeau de chacune d’entre elles. Evidez-les ensuite avec une cuillère.
• Épluchez et hachez l’échalote.
• Dans un saladier, écrasez le fromage frais  puis ajoutez la crème fraîche, l’échalote, salez et poivrez, puis mélangez.
• Farcissez les tomates avec la préparation et recouvrez-les avec le chapeau.
• Décorez les tomates farcies au fromage avec du persil et servez bien frais.
  
  

Vous pouvez maintenant dégustez vos tomates farcies pleines de fraicheur ! Bon appétit !