Émincez le chou en lanières.
Coupez les pommes en petits dés sans Enlever la peau.
râpez les carottes.
Coupez les oeufs en petits dés.
Faire dorer les lardons.
Mettre le chou, les carottes, les pommes, le lard dans un saladier et remuez.
Saupoudrez avec les oeufs.
Faire la sauce avec la mayonnaise, le vinaigre, le curry, le sel et poivre. Ajoutez enfin la crème et versez sur la salade environ 15 mn avant de servir