Recette de carottes rôties au miel

Il est préférable d’utiliser des carottes assez fines. Lavez-les bien mais vous pouvez les cuire sans les éplucher si vous le souhaite.
Mélangez le miel, l’huile, et le thym dans une petite casserole et laissez chauffer quelques minutes à feu doux afin que le mélange devienne suffisamment liquide.
Disposez vos carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et recouvrez-les du mélange miel/huile/thym. Massez vos carottes pour être sûr qu’elles soient recouvertes du mélange de façon homogène. Salez et poivrez.
Laisser cuire au four à 200° jusqu’à ce que les carottes soient tendres !

Voilà, c’est prêt ! Un super accompagnement, simple mais élégant qui peut-être préparé même en semaine tant il est rapide.