Fenouil roti & mozzarella

Fenouil rôti, noisettes & mozzarella

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 mozzarellas di bufala
  • 2 fenouils
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et Poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de noisette torréfiées

La Préparation :

  • Coupez à la base 2 bulbes de fenouil. Recoupez-les en 2 dans la longueur, puis rincez-les.

  • Cuisez-les 15 mn à l’eau bouillante salée. Egouttez et mettez-les
    dans une poêle avec 30 gr de beurre, salez, poivrez et finissez la cuisson avec le miel.

 

  • Déposez 1 boule de mozzarella coupée en fines lamelles ; arrosez d’un filet d’huile d’olive et de noisettes et recouvrez de fenouil.

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