BURGER DE BETTERAVE

Burger de betteraves

Mixer grossièrement les betteraves et les légumineuses.
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir à l’huile l’oignon et l’ail dans une poêle.
Ajouter dans un saladier la chapelure, du sel, la moutarde de Dijon puis mélanger.
Ajouter la levure alimentaire et remuer de façon à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l’oignon et l’ail frit, remuer. Ajouter petit à petit de la farine et remuer. mélanger l’ensemble.
Faire chauffer à feu moyen une poêle anti-adhésive et bien huilée.
Prenez une poignée du mélange dans votre main et former un burger dans la paume de votre main.
Déposer le burger dans la poêle et faire frire à feu moyen.
Renouveler l’opération selon la grandeur de votre poêle pour les autres burgers.
Retourner les burgers régulièrement. Veiller à ce que la poêle n’accroche pas.