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Recette de salade de haricots verts
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
La Préparation :
- 500 g de haricots verts
- 3 tomates
- 3 oeufs durs
- 140 g de maïs
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 100 g de filet d’anchois à l’huile d’olive
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 jus de citron
- Poivre et sel
- Faites cuire les haricots verts équeutés dans un grand volume d’eau salée en les gardant bien croquants puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Coupez les tomates et les oeufs en morceaux, déposez-les dans un grand saladier, ajoutez les haricots verts, le maïs, le thon égoutté et émietté ainsi que les filets d’anchois.
- Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Versez sur votre salade, parsemez de basilic ciselé et mélangez.
Vous pouvez maintenant dégustez votre salade! N’oubliez pas de la maintenir au frais jusqu’au moment du service. Bon appétit !
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